Le transport et la logistique frigorifiques se mobilisent !

Les métiers du transport et de la logistique frigorifiques sont essentiels, ils assurent des missions importantes pour le quotidien des populations. Une grande ville française ne dispose que d’environ 48h d’autonomie en produits frais. Chaque jour, des milliers de supermarchés, marchés, restaurants, commerces de bouche, hôpitaux, écoles, pharmacies, fleuristes sont livrés par des professionnels du transport frigorifique.

De la semi-remorque pour les longues distances au triporteur ou véhicules utilitaires légers plus adaptés au dernier kilomètre, les camions frigorifiques sont reconnaissables au groupe de production de froid, le plus souvent placé à l’avant de la caisse isotherme, juste derrière la cabine de conduite. Côté logistique frigorifique, le respect de la chaîne du froid est au cœur du métier pour éviter tout risque sanitaire.

Une action indispensable

L’objectif est de maintenir une température, négative ou positive, conforme à la réglementation ou aux préconisations des fabricants. Chaque acteur de la chaîne du froid est ainsi tenu de respecter les températures prescrites, de la fabrication du produit jusqu’au transport et à la distribution, en passant par l’entreposage. Les professionnels de la chaîne du froid mettent tout en œuvre pour garantir, tout au long du transport et de l’entreposage, une température constante et adaptée aux produits .

Les avancées technologiques, et un dialogue inter-filières, permettent aujourd’hui à nos entreprises une bonne en traçabilité : l’intelligence artificielle permet une surveillance poussée des températures tandis qu’un travail de dématérialisation et d’harmonisation des données doit permettre le partage d’information à chaque étape de la vie du produit : de la fourche à la fourchette.

Ces métiers importants nécessitent des femmes et de hommes engagés, garants des marchandises qui nous sont confiées. C’est pour cela que les entreprises de transport et de logistique frigorifiques se mobilisent autour du FRIGO TOUR pour aller à la rencontre des publics scolaires, demandeurs d’emploi, élus, media,… pour faire connaitre leurs métiers.